Anis estrelado é um tempero com um sabor característico e único. Além de ser versátil e usado nas mais diversas receitas, há quem use o anis estrelado na forma de chá para vários benefícios para a saúde e com o intuito de emagrecer. Mas será que o anis estrelado emagrece mesmo? Vamos abordar algumas propriedades interessantes para o bom funcionamento do organismo e discutir se ele promove ou não o emagrecimento.

Anis estrelado – O que é?

O anis estrelado é o fruto da planta Illicium verum, um tipo de árvore nativa de regiões do Vietnã e da China. O anis estrelado tem uma casca exterior que não é comestível, mas que pode ser usada para o preparo de chás. Dentro do fruto, são encontradas as sementes, que têm um sabor levemente amargo. A semente e o óleo do anis estrelado extraído dela também são usados para fazer remédios.

Esse fruto é colhido antes do amadurecimento e seco sob o sol. Seu formato de estrela deu origem ao nome e a fruta apresenta um aroma forte e uma cor alaranjada. O gosto do anis estrelado é adocicado e muitas vezes comparado ao sabor do alcaçuz.

É importante ressaltar que o anis estrelado com propriedades medicinais é a espécie chinesa. A espécie conhecida cientificamente como Illicium anisatum encontrada no Japão é venenosa e não deve ser tomada para fins medicinais.

Isso porque a composição das espécies é um pouco diferente. O anis estrelado japonês não é comestível por conter um composto venenoso chamado sikimitoxina, que causa inflamação nos rins e nos órgãos digestivos e uma neurotoxina conhecida como anisatina. Infelizmente, ambas espécies são muito parecidas no aspecto e também no gosto, sendo indispensável obter o anis estrelado de fontes confiáveis para evitar intoxicações.

Nutrição
O anis estrelado contém nutrientes que trazem benefícios para a saúde. Esses nutrientes incluem a vitamina C, o anetol, o linalol e o ácido xiquímico.Vitamina C: Rica em antioxidantes, a  vitamina C fortalece o sistema imune e protege o corpo contra doenças e infecções; Anetol: composto aromático que combate a inflamação e ajuda a tratar doenças como a diabetes, alguns tipos de câncer e mantém o cérebro saudável; Linalol: um terpeno natural que apresenta propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias; Ácido xiquímico: componente de remédios para a gripe, o ácido xiquímico apresenta propriedades bactericidas.

Para que serve

O anis estrelado é útil no combate a micro-organismos como bactérias e fungos e apresenta propriedades antioxidantes. Ele também ajuda a combater vários tipos de gripe, melhorar a saúde do coração e regular os níveis de açúcar no sangue. As pessoas usam o anis estrelado para tratar infecções que atingem o trato respiratório, a tosse e a bronquite. Também é usado para problemas do trato digestivo que podem incluir dor de estômago, cólica, perda de apetite, inchaço e gases.

Algumas mulheres costumam usar o anis estrelado para aumentar a produção de leite materno quando estão amamentando e como um composto natural que ajuda a estimular o parto. No entanto, o uso da erva para esse fim pode ser perigoso para a mulher e para a saúde do bebê, causando partos prematuros e até abortos, quando tomado no início ou meio da gravidez, e pode resultar em danos à saúde do bebê recém-nascido.

Também há relatos de que o fruto pode ser utilizado para aumentar a libido e tratar alguns sintomas da menopausa masculina.

Na culinária chinesa, o anis estrelado é muito usado em uma mistura de temperos que incluem cravo, canela chinesa, pimenta de Sichuan e sementes de funcho. Também é usado como aromatizante em vários alimentos e bebidas. O óleo essencial de anis estrelado também é usado para bochechos e como componentes de perfumes, cremes dentais e cosméticos.

Anis estrelado emagrece?

Por apresentar benefícios para a saúde digestiva como redução de gases e digestão mais eficaz, o anis estrelado pode sim ajudar a emagrecer. Além disso, há relatos de que o chá de anis estrelado emagrece por causar perda de apetite e, por esse motivo, muitas pessoas usam para auxiliar na perda de peso.