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Bela Gil

"Escolhi esse prato porque é super completo e equilibrado em carboidratos, proteínas e gordura. É um prato rico em nutrientes, leve e saudável que oferece toda a energia necessária para aguentar um dia de trabalho! Além do mais, todas as receitas são simples de fazer e podem ser preparadas no dia anterior ou até mesmo feita em quantidade maior para sobrar do jantar de segunda e virar a marmita de terça."

 

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Alessandra Luglio

"Eu sou adepta das marmitas há muito tempo, pois faço questão de ter sempre opções mais nutritivas e selecionadas. Neste sentido, consigo escolher a matéria-prima e eu mesma preparo as refeições, dou preferência para alimentos frescos e orgânicos, como melhor , não perco tempo em filas de restaurantes e ainda economizo dinheiro! Procuro sempre incluir uma porção de carboidratos complexos combinando alimentos como quinua, arroz integral, cevadinha, grão de bico, feijões, lentilha, trigo sarraceno, batata doce, mandioca entre outros, com uma fonte de proteína.
 

Como sou ovo-lactovegetariana, uso ovos caipiras, tofu, edamame, eventualmente laticínios ou até mesmo somente a combinação dos grãos, que já garantem uma refeição balanceada. Sempre uso e abuso dos vegetais, crus e cozidos. Com essa equação, garanto todo o aporte necessário de energia e nutrientes que meu organismo precisa, além de garantir saciedade até a próxima refeição."

E MAIS: Bobó de cogumelos e farofa de castanha

Opção 1: salada de folhas escuras variadas com brócolis crus fatiados, temperada com ervas picantes, vinagre de maçã e óleo de abacate + tofu grelhado, batata doce assada e abobrinha grelhada

Opção 2: salada com mix de folhas e brotos germinados (brotos de brócolis e trigo sarraceno) + cevadinha com lentilha + enfornado de nirá (verdura japonesa) com claras.

 

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Andréa Santa Rosa Garcia

"O maior desafio das marmitas é ter onde armazenar ou esquentar. Por isso sempre recomendamos uma salada que seja completa com grãos (grão de bico, quinua, lentilha, feijão fradinho), uma proteína na forma desfiada (frango, atum, rosbife), vegetais de baixa caloria (brócolis, palmito, aspargos, abobrinha, berinjela, tomate) e folhas.





Os grãos podem ser consumidos em temperatura ambiente e são fonte de carboidratos complexos ricos em vitaminas do complexo B importante para o metabolismo e sistema nervoso central além de ser fonte de fibras. Os vegetais são fontes completas de micronutrientes (vitaminas e minerais). Deve se ter atenção com os sucos de caixinha que possuem em sua composição uma alta quantidade de açúcar; uma boa ideia é fazer em casa e levar congelado para o trabalho. Os cookies integrais que na maior parte das vezes possuem em sua composição o açúcar refinado em outras versões como xarope de glicose, açúcar invertido... As castanhas são uma boa fonte de gordura que ajudam a trazer saciedade e são práticos de serem levados na bolsa."

Opção 1:  Frango desfiado + quinua com brócolis e abobrinha + folhas verdes

Opção 2: Berinjela com tomate e atum + saladinha de palmito e espargos + folhas verdes

 

 

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Suzana Bonumá
 

“Esta combinação de ingredientes promove bastante saciedade pois é rica em proteína magra (principalmente no caso do linguado e frango) e fibras (7 cereais e folhas, chia/ cuscuz, legumes/ espinafre, aveia). Embora seja um almoço leve por conta de seu baixo teor de gordura sua combinação rica de ingredientes torna esta opção extremamente diversificada em nutrientes. Além disso é uma refeição rica em antioxidantes devido a presença das amêndoas/ uva-passa/ nozes/ batata-doce.”

 

Marmita 1: 7 cererais preparado com frutas secas e nuts + rolinho de linguado com aspargos + salada de mix de minifolhas salpicada com chia e molho de morango com aceto balsâmico

Marmita 2: Cuscuz marroquino com amêndoas e uva-passa + cubinhos de peito de frango ao curry + jardineira de legumes

Marmita 3: Salada de folhas de espinafre com queijo de cabra, uva-passa e nozes + hambúrguer de aveia + purê de batata-doce

LEIA AINDA: Nhoque de batata-doce é pura saúde

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Cardápio completo

Segunda-feira

Cuscuz marroquino com amêndoas e uva-passa + cubinhos de peito de frango ao curry + jardineira de legumes

Terça-feira

Abóbora no forno com alecrim + salada de rabanete, pepino e cenoura + couve refogada + Salada de feijão fradinho

Quarta-feira

Salada de folhas escuras variadas com brócolis crus fatiados, temperada com ervas picantes, vinagre de maçã e óleo de abacate + tofu grelhado, batata doce assada e abobrinha grelhada

Quinta-feira

Berinjela com tomate e atum + saladinha de palmito e espargos + folhas verdes

Sexta-feira

Salada com mix de folhas e brotos germinados (brotos de brócolis e trigo sarraceno) + cevadinha com lentilha + enfornado de nirá (verdura japonesa) com claras.

 

G1